En ledig lördagsmorgon är lika med en lång våffelfrukost. Det.är.så.skönt.att.vara.ledig. Den tanken lämnar inte mitt huvud. Jag har idag hängt med familjen. Vi har varit ute en hel del, jag och lillan bakade äpple muffins av höstäpplena från trädgården, jag har skickat in ett arbete i naturkunskap och vi har ätit hämtmat i form av thaimat. En bra lördag fick vi!

Konsumerade koffeinintaget i sängen under tiden som jag scrollade bland barninredning. Nått jag gör nu för tiden när jag har tid över. Just nu tickar klockan strax över 10 snåret men B ligger fortfarande och drar sig. Jag äter frukost i form av en nyfunnen kärlek. Knäckebröd med chia och havsalt, ett par ost skivor och små söta tomater från trädgården på toppen. En kopp med apelsinjuice och jag är redo för en skogspromenad med Nathalie och de två fyrbenta i ett krispigt sensommarväder.

Börja med att ta bort alla de gula små bladet på maskrosen, man behöver 5 dl maskrosblad. Viktigt att det bara är det gula som hänger med, annars blir det en rätt tråkig färg på marmeladen och kan smaka beskt. Koka upp 4 dl vatten och häll över maskrosorna. Låt det stå och dra i tjugo minuter ungefär. Sila sedan blandningen och tyck ut så mycket vatten som möjligt från blommorna. Blanda vätskan med 5 dl syltsocker och låt det sjuda tills sockret löst sig. Ta bort skummet som lägger sig på ytan så att vattnet håller sig klart. Efter det tar man undan blandningen från spisen och blandar ner 1tsk rivet citronskal. Därefter är det klar att hällas upp i glasskålar och kylas av i kylskåpet.